Gemeente Oss
Augustus 2010 - December 2010 Oktober 2009 - Augustus 2010
Voor de gemeente Oss heb ik een cateringconcept ontwikkeld en een business case geschreven voor het nieuw op te leveren bedrijfsrestaurant met vergadercentrum.
Hierna werd ik door de gemeente gevraagd om ook de implementatie van het cateringconcept op me te nemen en daarbij het cateringpersoneel te begeleiden in de verhuizing naar dit nieuwe restaurant. Hierbij lag de nadruk op verandering. De medewerkers moesten een enorme omslag maken om te groeien van een "kantine" naar een professioneel bedrijfsrestaurant.
Ook de voorbereiding voor outsourcing van het bedrijfsrestaurant en de begeleiding van een tijdelijke cateringmanager zijn ter hand genomen.